2017年2月22日のサーモンフライ弁当と前日のカツ丼弁当

  • 2018.02.22 Thursday
  • 12:30

JUGEMテーマ:今日のお弁当

本日のわっぱ弁当です。

チーズインサーモンカツ弁当です。

 

 

昨日は忙しくてブログがアップできませんでした・・

昨日は

カツ丼弁当だったのです。

 

一昨日の晩ごはんがカツ丼だったからね。

そのまま翌日のお弁当にシフト→→

 

 

一昨日の晩ごはん

・カツ丼

・ふろふき丸大根

・お味噌汁

・素焼き長ネギ塩味

・イチゴ

 

昨日の晩ごはんは

・ハヤシライス

・カボチャのポタージュ

・ツナトマトサラダ

 

でした^^

 

 

一昨日保育園から毎年恒例スケート教室に旅立った長男君。

昼過ぎに園から電話があり何だろうと出てみると

 

帰りのバスが事故に遭ったとのことーーーーーーーーーー!!!!!

心臓止まるかと思った。。

 

軽い事故で

子供達は無事で。

 

 

よかったんですが

よかったけど

ああああああああああああ。

ですよ。

色々思うところはあるけど飲みこみますよ。

 

迎えに行ったら本人もケロっとしてて

元気元気で

なんかもう、

当たり前の日常がありがた過ぎますね。

 

 

口下手な長男が今回ばかりは饒舌に色々話してくれましたよ。

 

抱きしめて

撫でまわして

長男のムチムチで温かい手を握りながら眠りにつきました。

 

 

はぁ。

無事でよかった。

 

 

 

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2018年2月20日の昨日のポテサラ弁当 簡単ミネストローネレシピつき

  • 2018.02.20 Tuesday
  • 11:09

JUGEMテーマ:今日のお弁当

 

本日のわっぱ弁当です。

昨晩のポテサラ入れてみた。

 

思えばポテサラは久々。

ここ一年くらいじゃがいも料理があんまり食べたくなくなって

カレーとかにも入れたくなくなって

 

なんだったんだろう?

 

またホクホクが恋しくなってよく使うようになり

昨晩はポテサラ。

 

 

昨日の晩ごはん

・カジキのバジルオイル焼きプチトマトのソース添え

・ポテトサラダ

・素揚げレンコン

・余り野菜のミネストローネ

 

ミネストローネはいつも、常備してあるトマトジュースで作ります。

野菜は冷蔵庫に余っている切れ端たちを消費消費消費・・

今回は、玉ねぎ、しめじ、金時人参、コーン、パプリカを入れたよ^^

 

【簡単ミネストローネの作りかた 4人分くらい】

玉ねぎや人参や、冷蔵庫に余っている野菜を何でも小さめの角切りにします。

お肉はベーコンやウインナーなど冷蔵庫にあるのもで。

 

鍋にオリーブ油を熱し、具材をさっと炒めます。

トマトジュースを300cc、水も同量入れて

沸騰したらアクを取り弱めの中火で5〜10分煮込みます。

 

味付けは、コンソメ小さじ2、塩コショウ少々

 

最後にオリーブ油を回し入れて出来上がり。

 

 

 

さて。

長男は今日、保育園から最後のスケート教室に旅立ちました。

 

年少さんから始めて年に2回ほど連れて行ってもらっていて

やっとリンクを歩けるようになってきたのかな。

 

オリンピックを観てあなたも上手に滑りなさい

ではなく、

 

上手に滑れなくたっていいから

いっぱいこけていっぱい笑って

お友達と最後のスケート

行き帰りのバスもみんなでお弁当食べるのも全部

いっぱいいっぱい楽しいでおいでね。

 

と送り出しました^^

 

お迎え行ってお話聞くのが楽しみだなぁ〜

 

しかしながら長男君、記憶の整理とアウトプットが苦手で

ひとことふたことで終わり

その後何を聞いても

 

???分からん。

 

となるのだが 笑 今回はどうだろう。

 

色々楽しみです 笑

 

 

 

 

 

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