2018年5月2週目の作りおきおかず

  • 2018.05.06 Sunday
  • 21:24

JUGEMテーマ:お弁当

今週の作りおきかずです。

・焼き鮭

・筍の土佐煮

・茹でブロッコリー

・おからバーグ

・洗いプチトマト

・無限ピーマン&人参

・カボチャの炊いたん

・枝豆と桜えびのはんぺんバーグ

 

 

ちょこっと、

幼稚園弁当を意識してみましたー^^

 

ハンバーグも大好き次男君。喜んでくれたらいいなぁ。

 

【おからバーグの作りかた】

ボウルに

おから150g 合いびき肉150g 玉ねぎみじん切り1/2個

卵1個 塩コショウ少々

を入れて手でよくこねます。

 

適度な大きさに分けて

適度な大きさに成形します。

 

フライパンに油を熱し

ハンバーグを並べ、

強めの中火で片面に焼き色がついたら裏返し

蓋をして弱火に落としてゆっくり蒸し焼きにします。

 

もう片面にもしっかり焼き色がついたらハンバーグをお皿に取り出し

 

肉汁が残ったフライパンに(余分な焼きカスなどは取り除いておきます)

しめじを炒めて

トマトジュース100cc ケチャップ大さじ3 中濃ソース大さじ3 赤ワイン50cc

を混ぜて沸騰したら弱火でとろみがついたら

ハンバーグを戻してよく和えたらできあがり。

 

 

【枝豆と桜えびのはんぺんバーグの作りかた】

ボウルにはんぺん1枚と枝豆20粒程度 桜えびを大さじ1

を入れてはんぺんを潰しながら手でよく混ぜ合わせます。

お好みの大きさに平たく丸めて

油を熱したフライパンで中火で両面に焼き色がついたらできあがり。

 

 

 

GW最終日の日曜日は明日からの日常に向けて

いつも通りの日曜日という感じに過ごしました^^

 

作りおきで作った

おからバーグと筍の土佐煮をそのまま晩ごはんにもシフト。

 

【日曜日の晩ごはん】

・おからバーグ

・ポテトサラダ

・筍の土佐煮

・薄揚げとわかめの味噌汁

・サニーレタスとブロッコリーとプチトマト

 

ワンプレートで美味しくいただきました♪

明日から、

いつも通り、、

月から金まで。。。。

 

頑張れるんだろうか?!

頑張るしかねぇ。

 

ファイト―――

 

 

 

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